Il y a quelques jours, j'ai revu passé sur le web des involtini. J'en avais fait il y a longtemps et, du coup j'ai eu envie de recommencer en les "parfumant" à l'italienne avec de la roquette. La roquette, c'est cette salade italienne que j'adore pour...

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J'ai souvent utilisé des amaretti dans mes desserts, mais, je ne les avais jamais faits à la maison. Pourtant, ils sont très simples ! Parfaits, même pour ceux qui mangent sans gluten et comme ils servent dans de nombreux desserts, il était temps de réparer...

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Hier, je vous ai proposé "mon" fameux pâté de Pâques (typiquement berrichon) même si d'autres régions de France font des choses qui y ressemblent, celui-là est de loin le meilleur ! Ceci dit, les pâtés chez moi, en croûte ou pas, en terrine familiale...

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Je croyais avoir tout, ou presque, exploré pour faire un tiramisù. Du plus classique à la verrine en passant par des extrapolations (voir l'index ici) comme celui aux marrons glacés. Mais, non, je n'avais pas tout exploré et celui de Simone Zanoni restera...

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Décidément, je ne peux pas me décider à déjeuner d'une salade ! Je n'y arrive pas, je n'ai pas assez chaud ! Ce matin, alors que j'ouvrais ma fenêtre, notre facteur me voit, me fait un grand sourire et me dit : "Bonjour madame, pourriez-vous couper le...

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La semaine dernière, grâce au bout temps, m'avait, une fois de plus donné des envies d'Italie... ces envies folles que je ne peux pas satisfaire aussi souvent que je le voudrais ! Comme j'ai publié cette recette par erreur hier soir et que j'ai voulu...

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Lorsque je vous ai dit il y deux ou trois jours que l'envie d'Italie me reprend, ce n'est pas un mensonge ! Dans ce cas, pour compenser mes envies, je lis des livres sur l'Italie, l'art italien ou plus prosaïquement, des recettes italiennes aussi bien...

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Chez nous, nous avons le gâteau à la semoule. De l'autre côté des Alpes il y a les gâteaux de polenta. Cette semoule de maïs fait partie intégrante de ma cuisine et je l'aime depuis l'enfance. Ma grand-mère italo-savoyarde était bien placée pour utiliser...

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Je me sens très italienne en ce moment...l'envie de repartir là-bas me démange ! En fait, mon coeur balance entre retourner en Italie ou au Portugal. Pour ce qui est de la cuisine, forcément, mes origines me portent plus de l'autre côté des Alpes et je...

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Il y avait un petit moment que je n'en avais pas fait ! Et pourtant les oeufs reviennent souvent sur notre table ! L'oeuf est quand même une des choses les plus faciles à accommoder de tant de façons que je ne vois pas comment s'en lasser ! Si la dernière...

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